Brownies z červené řepy (bez mouky a cukru)

Objevuje se teď řada názorů, že bychom měli v naší stravě omezit cukry a sacharidy, jako takové. V mém případě to asi nejde dodržet úplně na 100%, ale myslím, že zrovna dezerty se dají připravit právě s minimem cukru. Tento dezert je kupodivu úplně bez cukru a není v něm ani žádní mouka. Skládá se z oříšků, kvalitní čokolády a tajné přísady, ČERVENÉ ŘEPY. Řepa sice sacharidy obsahuje, ale myslím, že jinak je to skvělá zelenina, která se dá použít třeba na polévku, ale dezerty z ní jsou prostě nepřekonatelné.

INGREDIENCE:

200g lískových oříšků (opražených a rozmixovaných na mouku)

4 menší červené řepy (upečené a rozmixované na pyré)

100 g hořké čokolády

50 g másla

3 vejce

lžička skořice

špetka soli

lžička prášku do pečiva

vanilkový extrakt

2 lžíce ořechového másla

POSTUP:

Čokolád rozpustíme ve vodní lázni spolu s máslem. Necháme mírně zchladit a postupně vmícháme vejce. Přidáme rozmixovanou řepu, vanilku sůl a skořici. Na závěr v míchám ořechové máslo a lískové oříšky s práškem do pečiva. Dáme do vyhřáté trouby na 200°C a pečeme 20-25 minut. Krájíme vychlazené a já podávám s řeckým jogurte a mátou. Můžete pokapat troškou kvalitního medu.