Bezlepkový pohankový kefírový chleba

 Skvělý a jednoduchý nekynutý chleba jen z pohankové mouky. 

500 g kefíru + 2 lžíce psyllia

300 g pohankové celozrnné mouky + 1/2 kypřícího prášku

2 lžičky soli, lžička kmínu

1 lžíce jablečného octa

1 lžíce olivového oleje

Postup: Dáme si přes noc do kefíru namočit psyllium. Sypké suroviny promícháme ve velké míse, přidáme kefír a zbylé přísady. Vyhněteme těsto a vytvarujeme na plechu bochník. Potřeme vodou a dáme do vyhřáté trouby na 190°C a pečeme 45-50 minut.