Vláčná jablečno-tvarohová buchta s citronovou příchutí

Taky už nevíte, co pořád dělat s tou úrodou jablek? Já jsem to vyřešila, tak, že každý týden z nich musím něco upéct. Konečně se mi podařilo sehnat citrony v BIO kvalitě, tak jsem koupila tvaroh a jogurty a vrhla se na to. Těsto svou chut a dokonce i konzistencí připomíná kynuté a ta citronová kůra je v něm opravdu nenahraditelná. 

Ingredience:

2 hrnky mouky (1 a 1/2 univerzální směsi LABUMIX a 1/2 pohankové)

kypřící prášek
1/2 hrnku třtinového cukru

300 ml kefíru

1 vejce
3 lžíce rozpuštěného másla

kůra z 1 bio citronu

Náplň:

2 tvarohy

2 bílé jogurty

1 lžíce vanilkového cukru

3 lžíce datlového sirupu (nebo jiného sladidla např.: med)

1 hrst rozinek

Nastrouhaná jablka
skořice nebo skořicový cukr

Postup:
 Na těsto smícháme všechny tekuté ingredience s cukrem a přidáme citronovou kůru. Sypké ingredience smícháme dohromady a přisypeme k tekutině. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem. Suroviny na náplň vyšleháme a nalijeme na těsto. Posypeme nastrouhanými jablky smíchanými se skořicí. A dáme péct na 180° asi na25-30 minut.