Svatováclavské koláče

Sváteční den si vyžaduje sváteční recept. Doporučuji, na zpracování je toto těsto výborné.

 

Ingredience:

1 menší vejce

50 ml oleje

 125 ml vlažného mléka

špetka soli

40 g cukru

citronová kura

250 g mouky (Jizerka, nebo Schar B)

12 g droždí

Na náplň:

250 g tvarohu

1 žloutek

citronová kůra

sladidlo dle chuti (např. 2 lžíce stevie) 

rozinky

povidla, rum, skořice

mandle

přepuštěné máslo

Postup:

Pokud máte domácí pekárnu tak doporučuji těsto zpracovat tam, je to nesmírně jednoduché a rychlé a tak trochu bez práce. Takže potom, co všechny suroviny dáte do pekárny (ve správném pořadí!!!) zpracovat, si můžete  připravit náplň a povidla s trochou rumu a skořice. Těsto vytáhneme z pekárny a na pomoučeném vále tvarujeme placky, do kterých zabalíme dostatečné množství náplně a zaděláme do takového ranečku. ty potom položíme na plech vyložený pečícím papírem a malou naběračkou můžeme vytvořit důlek, do kterého dáme lžičku povidel a mandli. Všechny koláčky potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme kynout na teplé místo a protože teď už moc teplo nemáme, tak je můžete dát na 40°C do trouby na 20 minut. Poté pečeme při 180°C takových 20-25 minut dokud nebudou krásně zlaté. Ihned po vytažení je potřeme přepuštěným máslem smíchaným s troškou rumu. A můžeme podávat.