Jáhlovo-dýňová kaše s ovčím sýrem

Dýňová sezona nám vrcholí a tak doporučuji zkusit jáhly na trošku netradiční způsob. Na slano s pečenou dýní, česnekem a čerstvým ovčím sýrem.

Ingredience:

50g jahel 

1/3 upečené dýně Hokkaido

250 ml vývaru (nebo vody ale v tom případě musíme dochucovat solí)

špetka kurkumy,chilli 

oregano

2 stroužky česneku, sušený česnek

2 lžíce parmezánu

čerstvý ovčí sýr

Postup:

Vývar přivedeme k varu a přidáme oprané jáhly a vaříme asi 10 minut na mírném plameni. Přidáme česnek a na kousky nakrájenou pečenou dýni a koření. Vaříme dalších alespoň 15 minut podle potřeby doléváme vodu. Vypneme var a přidáme parmezán a zamícháme, popřípadě šťouchadlem rozmačkáme, a podáváme s čerstvým ovčím sýrem a jarní cibulkou. Já jsem si přidala ještě pečenou červenou řepu a balzamico.