Strouhaný koláč ála ŠTRŮDL

Není lepší snídaně. Obsahuje to kvalitní a zdravé sacharidy, bílkoviny a tuky. Je velmi dobrý a hlavně vás na dlouhou dobu zasytí. Ovoce si samozřejmě přidejte dle chuti. Tato verze je velmi nápadně podobná klasickému závinu s tvarohem a jablky.

Ingredience:

300 g pohanková mouka + pomleté bezlepkové ovesné vločky (1/2 na 1/2) 

1 prášek do pečiva

1 lžička skořice

1 lžíce rumu

1 lžíce medu

4 lžíce rozpuštěného kokosového oleje

5 lžic kefíru

2 tvarohy (měla jsem 1 vaničkový a jeden tvaroh jemný)

200 g bílého jogurtu

trochu kefíru

1 vanilkový pudingový prášek

1-2 lžíce rumu

2 lžíce medu

2 nastrouhaná jablka

skořice + citronová kůra

2 hrsti libovolných ořechů (madle + vlašské)

Postup:

Mouku a vločky s mícháme s kypřícím práškem a skořicí. Do těsta vlijeme tekuté přísady a zpracujeme do jedné koule. 1/3 si odložíme do mrazáku. Zbylé 2/3 si dáme do formy. Náplň si připravíme smícháním všech surovin a nalijeme ji na koláč. Těsto vytáhneme z mrazáku a nastrouháme na náplň. Jako třešničku na závěr si dáme nahoru nadrcené oříšky. Pečeme v troubě při 180 °C 30-40 minut.