Vláčná bábovka s vaječným koňakem

Taky vám ještě zbyl po vánocích vaječný likér? Asi vás moc nebude, ale protože u nás se alkoholu příliš neholduje, tak jsme přemýšleli, jak jej vhodně uplatnit. Připravit bábovku je docela neobvyklý, ale ne úplně špatný nápad. Varování: dětem toho koňaku určitě uberte a nahraďte mlékem nebo kefírem. ;)

Ingredience:

5 vajec

1 hrnek moučkového cukru

1 vanilkový cukr

1 hrnek oleje

1 hrnek vaječného koňaku

2 hrnky bezlepkové mouky (LABUMIX, DF nebo i Jizerka)

1 prášek do pečiva

2 lžíce kakaa

Postup:

 Vejce vyšleháme s cukry do pěny a přilijeme olej a vaječný koňak. Stěrkou vmícháme mouku s pečícím práškem. Do vymazané a vysypané formy nalijeme 2/3 těsta. Do zbylého přidáme kakao a nalijeme jej do formy. Pomocí špejle vytvoříme efektní mramor. Bábovku pečeme prvních 5 minut při 200 °C a potom stáhneme teplotu na 170°C  pečeme asi 30-35 minut. Musíme ale kontrolovat špejlí.