Kynutý švestkový koláč ("frgál") s tvarohem a drobenkou

Kynutý švestkový koláč ("frgál") s tvarohem a drobenkou

Nikdy bych neřekla, jak jednoduché a rychlé je si připravit domácí kynutý koláč z bezlepkového těsta. A pokud máte domácí pekárnu, tak je to téměř bez práce. Doporučuji dát nahoru třeba borůvky, mák, povidla, nebo jen tvaroh. V mém případě jsem použila švestky, které mají mírně nakyslou chuť a jsou vhodné pro ty, kteří nemusí příliš sladké koláče. Recept na těsto jsem čerpala z: http://www.jipek.cz/cs/bezlepkove-potraviny/recepty/tlacene-kolace.html

Ingredience: 

Na těsto:

200 g  Jizerky 

35 g cukru

 10 g čerstvého droždí

30 g rozpuštěného másla

2 špetky soli

1 vejce

100 ml vody

Tvarohová náplň:

1 vaničkový tvaroh

1 řecký jogurt 150g

sladíme dle chuti (stévií, datlovým sirupem, vanilkovým cukrem...)

ovoce

Drobenka:

2 lžíce rýžové krupičky

1 lžíce ovesných vloček

3 lžíce cukru moučka

3 lžíce rozpuštěného másla

Postup:

Těsto vypracujeme v domácí pekárně. Nejdříve tekutiny, pak sůl, cukr, mouka a na závěr přijde droždí. Mezitím si připravíme tvarohovou náplň a drobenku. Po vypracování, vezmeme poměrně tuhé těsto, které si trošku podsypeme moukou a rozprostřeme na máslem vymazaný plech. Umístíme náplň a zasypeme drobenkou. Pečeme při 180°C cca 20 min. Po upečení můžeme okraje potřít rozpuštěným máslem.