Příspěvky
Luxusní sytý dortík, zvlášť ta poleva je svěží a lehoučká. Tento dort ale není raw. Korpus je pečený a jeho součástí jsou vajíčka, takže vegani si na své nepřijdou. Ale věřím, že každý si může recept upravit podle svého. Já jsem použila vlašské oříšky, protože máme domácí a opravdu v něm není ani špetka mouky.
Ingredience:
200 g mletých vlašských ořechů
4 větší mrkve (nastrouhané)
2 jablka (nastrouhané)
špetka soli, lžička skořice, lžička vanilkového extraktu, lžíce citronové kůry
4 vejce
10 datlí
Krém:
hrnek kešu ořechů (namočených dopředu přes noc)
1 dcl kokosového mléka
šťáva 1/2 citronu a kůra z celého citronu
8 datlí
2 lžíce kokosového oleje
Postup:
Vajíčka rozmixujeme tyčovým mixerem spolu s datlemi. Přidáme vanilkový extrakt a ostatní koření. Směs přilijeme k mletým ořechům, mrkvi a jablkům a smícháme dohromady. Těsto rozprostřeme do 2 menších pečících forem (pokud nemáte 2 formy, jako já, tak zkrátka pečte korpusy postupně zvlášť). Pečeme na 180 °C v předehřáté troubě a korpusy necháme vychladit.
Suroviny na krém si rozmixujeme a potřeme jednu polovinu dortu. Přiklopíme druhou polovinou a potřeme zbylým krémem. Dort dáme do lednice vychladit nejlépe přes noc.
