Jahodový koláč s rebarborou a drobenkou (bez mouky a cukru)

Skvělý koláč k nedělní kávě. Je ze sezonních surovin, ale určitě bude skvělý s jakýmkoli ovocem. Doporučuji dodržet druhy surovin, aby byla zachována chuť a kvalita receptu. ;)

                      

 

                        

Ingredience:

3 vejce

5 lžič rozpuštěného másla

štáva a kůra z půlky citronu, spetka soli

6 lžic mandlové mouky, 3 lžíce kokosové mouky

250 g ricotty

125 g řeckého jogurtu

lžíce citronové šťávy

špetka mleté vanilky

2 vejce

250 g jahod, 3 řapíky rebarbory

2 lžíce kokosové mouky, lžíce mletých mandlí, 2 lžíce másla, mandlové plátky, sladidlo (dle chuti)

Postup:

Ingredience na těsto smícháme a natlačíme do koláčové formy, kterou jsme vystlali pečícím papírem. Umístíme do předehřáté trouby na 180°C. Mezitím připravujeme krémovou náplň smícháním všech suroviny a nakrájíme očíštěné ovoce. Po 15 minutách pečení na korpus dáme náplň a ovoce. Pečeme dalších 15 minut a posypeme drobenkou a plátky mandlí. Dopékáme dalších 5-10 minut.