Příspěvky
V kuchyni bychom se měli vždy snažit spotřebovat, co možná nejvíce zakoupených potravin. U zeleniny to platí dvojnásob. Karbanátky nebo právě tyto placičky jsou na to ideální. I bez mouky drží velmi dobře pohromadě a na své si přijdou i ti, kteří nemohou laktózu. Můžete do nich podobně jako já zamíchat třeba klíčky nebo nasekaný špenát. Samozřejmě, že podobně můžete připravit i placičky z květáku nebo třeba mrkve. Podávala jsem s dýňovým pyré.
Ingredience:
1 brokolice
sůl, pepř, oregano, čubrica, sušený česnek
hrst mungo klíčků
2 vejce
lžíce psylia (lze vynechat)
Postup:
Brokolici přivedeme k varu v mírně osolené vodě a asi minutu povaříme. Necháme zchladnout a pak ji nastrouháme na hrubém struhadle. Pomocí utěrky nebo plátýnka vymačkáme vodu, posolíme a necháme ještě chvíli vypotit a asi za 10 minut znovu vymačkáme vodu. Poté přidáme k zelenině sůl, pepř, a koření dle chuti. Vmícháme klíčky, vejce a psylium. Placičky tvoříme rukama . Můžeme je osmažit na sádle nebo dáme do vyhřáté trouby na 180°C pečeme z jedné strany 10 minut pak obrátíme na dalších 5 minut. Na závěr jsem na placičky ještě rozdrobila ovčí sýr nechala pod grilem ještě dalších 5 minut.
