Svatomartinské makové koláče

Čím nejlépe pohostit svatého Martina? Pokud slíbí, že přiveze sníh, alespoň na Vánoce, tak bych mu nabídla tyto sváteční koláčky s mákem a třešněmi. A pokud by svatý Martin nemohl lepek a laktózu, tak bych mu tímto receptem určitě taky udělala radost :) A čím hostíte svatého Martina vy? ;)

Ingredience:

50 ml oleje

1/2 vejce

125 ml vlažného mandlového mléka

špetka soli

40 g třtinového cukru

citronová kůra

250 g mouky (200g Schar MIx B, 50 g pohanková hladká)

čtvrtka droždí

Maková náplň:

Mletý mák 140 g

vanilkový cukr

rýžová mouka

skořice

citronová kůra

rum

130 ml mandlového mléka

lžička povidel

třešně

Postup:

Těsto jsem si nechala zpracovat a vykynout v pekárně. Na makovou náplň si na chvilku povaříme mák s cukrem (nebo medem) a ostatními přísadami.  Těsto z pekárny zpracujeme na pomoučeném válu a tvoříme malé bochánky. Malou naběračku jsem si obsypala moukou a tvořila do bochánku důlky. Koláčky potřeme rozšlehaným zbytkem vajíčka s troškou rostlinného mléka. Navrstvíme makovou náplň a nešetříme. Nahoru jsem umístila třešeň. Koláče necháme na plechu kynout ještě takovou půl hodinu a pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C asi 25-30minut.